Pizza serowa

Główny składnik pizzy serowej stanowi ser. Jednakże nie jest to tylko i wyłącznie jeden standardowy ser dodawany do każdej pizzy. Pizza serowa zawiera w swoim składzie kilka różnych rodzajów sera.

Jest to najczęściej mozzarella, feta, ser pleśniowy, a czasem nawet oscypek, ser kozi czy camembert. Stanowi ona wielką ucztę dla smakoszy rozmaitych rodzajów sera. Jeśli uwielbiasz pizzę serową spróbuj przygotować naszą oryginalną, europejską propozycję.

Pizza serowa

Przepis na pizze serową:

Porcja na dwie duże okrągłe pizze lub jedną dużą blachę wypełniającą cały piekarnik

Składniki ciasta:
1 szklanka wody
400g mąki
szczypta cukru
40g drożdży
sól morska
2 łyżki oliwy z oliwek

Składniki farszu: 2 łyżki oliwy z oliwek
100g sera feta
100 g sera roquefort
150 g sera mozzarella
100g oscypka (może być także inny wędzony ser)
oregano

Przygotowanie:

1. Wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami i cukrem i odstaw w ciepłe miejsce.

2. Gdy roztwór zacznie rosnąć wlewamy do mąki, dodajemy sól i wyrabiamy elastyczne ciasto.

3. Dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek i wyrabiamy jeszcze około 10 minut aż ciasto całkowicie przestanie przyklejać się do miski.

4. Zostawić do wyrośnięcia.

5. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wykładamy je na blachę i rozwałkowujemy. Rozciągamy brzegi tak aby blacha była całkowicie pokryta ciastem. Brzegi nieco unosimy.

6. Wierzch smarujemy oliwą – w szczególności brzegi i odstawiamy na 10 minut.

7. Całość posypujemy oregano.

8. Następnie kolejno układamy: 1/3 startej mozzarelli, pokrojone w kostkę fetę i ser wędzony, pokruszony requefort, pozostałą mozzarellę.

9. Wstawiamy do rozgrzanego do 220 °C piekarnika (program pizza, termoobieg lub grzanie od góry).

10. Pieczemy 10 minut i zmniejszamy temperaturę do 190°C i pieczemy kolejne 10 minut do momentu gdy brzegi pizzy i ser się zarumieni.

Reklama

Polecamy

Diety odchudzające - znajdź dietę, która pomoże Ci schudnąć.

Zaradnakobieta.pl - portal z praktycznymi i ciekawymi poradami z wielu kategorii dla Pań.

Choroby-sezonowe.net - informacje na temat popularnych chorób sezonowych jak grypa, przeziębienie czy katar.